تحضر صلصة خاصة بالوصفة ، توضع بلح البحر في الصلصة ثم تترك بالزيت الساخن. عندما يلتقي بلح البحر الذي يتم تقديمه على الأطباق مع الطراطور الخاص ، الذي لا نشارك في وصفته ، يتم تحضير الجزء الثاني ليقال بعد الشوكة الأولى.